Весенние овощи становятся популярными среди покупателей новой тенденцией в потреблении

Возрастающий интерес к весенним овощам в Китае подчеркивает новые потребительские тренды, а также улучшение логистики. Этот продукт, ранее в основном продававшийся на местных рынках, теперь начинает поступать в другие регионы страны, что свидетельствует о высоких продажах, как сообщают новости CCTV.

Увеличение доступности хайцайхуа связано с несколькими факторами. Во-первых, достижения в технологиях хранения увеличили его срок хранения с двух до 15 дней. Во-вторых, развитие холодной цепи логистики и логистического сектора в целом снизило потери при транспортировке с 35 процентов до 8 процентов.

Кроме того, растущий интерес потребителей к уникальным сезонным овощам способствовал расширению распространения хаицаихуа. В связи с тем, что китайские покупатели становятся всё более заинтересованными в разнообразном выборe продуктов, это может указывать на более широкие тенденции в пищевой промышленности и изменениях потребительских привычек.

На данный момент доступно более 100 сортов весенних овощей, некоторые из которых только начинают привлекать внимание. Увеличенный интерес к весенним овощам отражает общую тенденцию к разнообразию и акценту на местные продукты.

Исторически сложилось так, что развитие логистической инфраструктуры в Китае сыграло ключевую роль в этой тенденции. Новые технологии, такие как дроны и интеллектуальные порты, значительно улучшили процессы и увеличили сохранность продуктов во время транспортировки.

Эти инновации снижают затраты и увеличивают скорость транспортировки, создавая важный стимул для рынка логистики в Китае. Это упрощает доставку более широкого ассортимента продуктов по всей стране.

Согласно данным, рынок холодной логистики в Китае продолжает расти, достигая 381,4 миллиона тонн в 2025 году, что на 4,5 процента больше по сравнению с предыдущим годом, и общий доход составил 556,71 миллиарда юаней.

Китай создал 105 национальных центров холодной логистики, охватывающих все 31 провинцию страны. Это укрепляет цепочку создания стоимости для холодных товаров и поддерживает модернизацию потребления в городах и сельской местности.

Достижения на микроуровне, такие как развитие логистики, открывают новые возможности для потребления. Например, усовершенствованная система холодной логистики облегчила перемещение весенних овощей от местных рынков к городским столовым.

С одной стороны, это создает новые потребительские тенденции, открывая рынки, где ранее спрос был невысок. С другой стороны, расширение инфраструктуры холодной цепи в менее развитые регионы создаёт потенциал потребления между городом и селом.

Прогнозируется, что эта тенденция будет продолжаться в будущем, и с дальнейшим развитием инфраструктуры холодной цепи ожидается рост спроса на свежие и разнообразные продукты через инновации в логистике.

Китайский потребительский рынок продолжает развиваться, предоставляя большие возможности для отечественных и международных компаний. Изменения в потребительских привычках открывают новые сегменты и регионы для бизнеса.