Кофе из Юньнани получит новые перспективы на рынке

Кофейная индустрия Юньнани активно переходит к качеству, удовлетворяя растущий мировой спрос на премиальный кофе. На 9-й выставке "Китай — Южная Азия" в провинции Юньнань особое внимание привлекает уникальный вкус местного кофе, который завоевывает сердца как местных, так и международных покупателей.

Аамир Мустафа, молодой предприниматель из Пакистана, приехал на выставку в поисках новых вкусов кофе для своей сети кофеен Poppy Bugger. Он отметил, что кофе из Юньнани отличается насыщенным вкусом и уникальным ароматом, что привлекло его внимание.

При поддержке Yunnan Commerce Мустафа изучает различные варианты, включая импорт сырых бобов или жареного кофе, в надежде сделать выбор, исходя из предпочтений своего бизнеса.

Тем не менее, перед регионом стоит важная задача: как максимально эффективно использовать ограниченные ресурсы для раскрытия потенциала кофе из Юньнани. Несмотря на ежегодное потребление кофе в Китае, которое составляет около 400 000 тонн, Юньнань производит лишь 100 000 тонн.

Согласно Ян Цинхуну из Yunnan Bowein Technology, индустрия переходит к премиумизации, начиная с выбора сортов кофе и заканчивая их переработкой. В настоящее время происходит переход к высококачественным сортам, таким как DRC и Sarchimor.

Успех в производстве премиального кофе требует не только умения, но и технологических инноваций на каждом этапе — от сбора ягод до обработки бобов. Улучшенные методы приводят к созданию богатого и характерного "китайского вкуса".

Рынок кофе в Юньнани, особенно в регионе Пуэр, становится значительным игроком в международной торговле благодаря высоким объемам производства и качеству. В 2024 году объем сектора Pu'er составил 8,508 миллиардов юаней.

Объемы экспорта кофе из Юньнани стремительно растут, что подтверждается ростом поставок на 358 процентов в 2024 году. Основными странами-импортерами стали Нидерланды, Германия и США.

На выставке более 90 покупателей из 12 стран заключили предварительные соглашения, оценив потенциал алкоголя и его вкусовые качества. Привлечение международных партнеров — важная часть стратегии для местных производителей.

Ван Юэ, CEO Yunnan Liangmu Coffee, отмечает, что внутренний спрос на качественный кофе растет, и компании стремятся улучшить свою продукцию, чтобы завоевать долю рынка и поднять статус юньнаньского кофе.

Кофе из Юньнани с каждым годом становится все более заметным на международной арене, меняя восприятие китайского кофе и долгожданно представляя его как высококачественный продукт на мировой сцене.